述:上海伊諾咖啡總經(jīng)理費(fèi)騁明傳奇人生

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2010-01-26 10:22:00　來(lái)源: 神州加盟網(wǎng)　有588人參與

伊諾咖啡

經(jīng)營(yíng)范圍：咖啡甜品
門(mén)店數(shù)量：20家
單店投資額：10~20萬(wàn)

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企業(yè)已備案

企業(yè)已認(rèn)證

成交領(lǐng)紅包

　　人生的道路雖然漫長(zhǎng)，但緊要處常常有幾步——特別是當(dāng)人在年輕的時(shí)候。???????????? 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　?　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　——題? 記
　　清涼靜謐、典雅別致的咖啡館內(nèi)的每一小間，坐著三五結(jié)友，（據(jù)說(shuō)，他們中有的是白領(lǐng)、企業(yè)領(lǐng)軍人物，或情侶、或文人墨客……）柔弱的燭光輝映著他們的談笑風(fēng)生的臉，優(yōu)雅的琴聲伴著濃郁的咖啡清香，令人心曠神怡，整個(gè)咖啡廳內(nèi)的氣氛既愜意逸致，又溫馨和諧。
　　筆者將要采訪的是這家坐落在上海滬太路上的伊諾咖啡店創(chuàng)始人。當(dāng)他的助理小魯把筆者引進(jìn)會(huì)客室后，不一會(huì)，見(jiàn)走進(jìn)來(lái)一位中等身材、體魄魁梧，飽滿的前額閃射著光澤、風(fēng)度瀟灑、神情堅(jiān)毅，且富有開(kāi)拓精神的年輕人。
　　他微笑著向我伸出那雙有力的手，與我緊緊地一握，又朝我和藹地點(diǎn)點(diǎn)頭，直感告訴我，他很平易近人，是一位衣著樸實(shí)、謙遜憨厚、勤于奮斗、很有文化修養(yǎng)的創(chuàng)業(yè)者。
　　他就是我要采訪的上海伊諾餐飲管理有限公司總經(jīng)理費(fèi)騁明。
　　我們相對(duì)而坐，像久別重逢的摯友，隨和地侃談起來(lái)。交談，筆者了解了他走過(guò)的人生道路，熟悉了他艱辛創(chuàng)業(yè)的歷程。
　　(一)
　　費(fèi)騁明，1963年出生于嘉定馬陸，畢業(yè)于上海師范學(xué)院。1982年參加工作，在上海馬陸戩浜中學(xué)任教師一干就是10年。
　　外透儒雅風(fēng)，內(nèi)蘊(yùn)陽(yáng)剛氣的費(fèi)騁明，他一邊潛心鉆研數(shù)學(xué)教學(xué)，一邊利用業(yè)余時(shí)間攻讀本科。天道酬勤。他終于取得了學(xué)習(xí)、教學(xué)雙豐收，不僅以優(yōu)異的成績(jī)獲得了大學(xué)本科文憑，而且精心為參加嘉定縣中學(xué)生數(shù)學(xué)比賽的全校20名學(xué)生輔導(dǎo)。由于他的精心輔導(dǎo)，全縣參賽評(píng)出的20名獲獎(jiǎng)學(xué)生中由他輔導(dǎo)的就有17名獲獎(jiǎng)，開(kāi)創(chuàng)了戩浜中學(xué)參加全縣中學(xué)生比賽的獲獎(jiǎng)先河。由此，他獲得學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)與家長(zhǎng)的好評(píng)。
改革開(kāi)放的春風(fēng)吹醒了大地，也煥發(fā)了費(fèi)騁明的創(chuàng)業(yè)熱情。1992年3月，他辭了教師職務(wù)，同朋友合伙辦了一家電訊公司，主要業(yè)務(wù)是安裝電話。公司地處浦東，因此，他每天5點(diǎn)出門(mén)由馬陸趕到浦東上班，晚上8點(diǎn)由公司趕回家，天天如此，月月如此。一天要干十四、五個(gè)小時(shí)不說(shuō)，整個(gè)工作都是露天高空架線，日曬雨淋，歷盡艱辛，可他從沒(méi)說(shuō)過(guò)一聲苦!正是這種吃苦精神，使從小有股鉆勁、很有毅力的費(fèi)騁明從電攬班，總機(jī)機(jī)務(wù)班至設(shè)備維修，交換機(jī)安裝等方面的業(yè)務(wù)技能都學(xué)得很精通。費(fèi)騁明的愛(ài)一行、專一行精神感動(dòng)了領(lǐng)導(dǎo)，不久，他被推上了安裝隊(duì)負(fù)責(zé)人的崗位。剛上任，他與船舶研究所合作，接受了為楊浦大橋安裝電話系統(tǒng)的任務(wù)，經(jīng)過(guò)3月拼打，終于很漂亮地提前完成了這個(gè)艱巨而光榮的任務(wù)。
　　1995年初春，費(fèi)騁明創(chuàng)業(yè)欲望十分強(qiáng)烈，他在東長(zhǎng)治路上承包了一家春意酒家，由于市場(chǎng)不景氣，又加上經(jīng)營(yíng)不善，一年后虧了30多萬(wàn)元。接著，他做起了建材生意，然而，后又是不能令他自己滿意而告終。
　　(二)
　　逆境與失敗，從來(lái)就是人材脫穎而出的機(jī)遇，費(fèi)騁明今日的成功已足以佐證了這一點(diǎn)。
　　在歷經(jīng)了一段經(jīng)商坎坷之后，費(fèi)騁明帶著他的伊諾咖啡店闖過(guò)來(lái)了，可當(dāng)看到他昔日做的建材、辦飯店市場(chǎng)群雄競(jìng)逐，良莠不齊之時(shí)，他斷然決定從做建材、辦飯店轉(zhuǎn)向到一個(gè)全新的創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域。于是，上海伊諾餐飲管理有限公司成立了。
　　創(chuàng)立于2003年的上海伊諾餐飲管理有限公司，主要經(jīng)營(yíng)中西餐飲、商務(wù)套餐、咖啡、茗茶及各種酒水飲料等。5年時(shí)間的發(fā)展積累，伊諾已經(jīng)獲得了巨大的成功，從創(chuàng)辦的一家單店發(fā)展到20多家加盟店，從上海逐步拓展到周邊省份城市。伊諾著重表達(dá)傳統(tǒng)茶文化與西洋時(shí)尚咖啡文化很好的結(jié)合，并體現(xiàn)其的同質(zhì)性，伊諾融匯了經(jīng)典與時(shí)尚的設(shè)計(jì)理念，成功塑造了一個(gè)商務(wù)、休閑、娛樂(lè)、餐飲、消費(fèi)的文化氛圍的多方面咖啡飲料公司。
　　費(fèi)騁明是個(gè)精明有遠(yuǎn)慮的人。他如果只簡(jiǎn)單的想到如何把公司經(jīng)營(yíng)以一種成倍的數(shù)量級(jí)遞增，那么，在人們的視野里，無(wú)非是伊諾多了幾個(gè)有錢(qián)人。然而，以他的聰明才智和多年在商場(chǎng)拼搏奮斗的經(jīng)驗(yàn)，錢(qián)的累加肯定是不成問(wèn)題。但是，他的善于思考，勤于鉆研，使他發(fā)現(xiàn)了伊諾咖啡所蘊(yùn)含的商機(jī)——打造品牌。于是，費(fèi)騁明開(kāi)始在重視打造伊諾咖啡品牌上做好文章：
　　其一、伊諾形成自身統(tǒng)一的形象設(shè)計(jì)，使店面裝潢顯著、醒目，以豪華而不奢華的裝飾，歐美的風(fēng)格，優(yōu)雅舒適的環(huán)境，給您提供一個(gè)休閑聚會(huì)，具有星級(jí)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，各種服務(wù)兼容形成其特有的品質(zhì)；
　　其二、伊諾品牌創(chuàng)立之初的定位就是做適合人口味和消費(fèi)的咖啡店，與國(guó)外的咖啡店有所區(qū)別。在裝修與設(shè)計(jì)上，伊諾在很多方面迎合了國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的需求；在產(chǎn)品選擇方面，除了西餐外，還提供一些湘菜、川菜等符合大眾口味的菜系，并在服務(wù)方面做了一定的改進(jìn)，使之更能得到本地顧客的青睞；
　　其三、伊諾以“誠(chéng)信、尊重、關(guān)懷、創(chuàng)立”為核心價(jià)值觀；秉持“永續(xù)經(jīng)營(yíng)，終生學(xué)習(xí)、服務(wù)至上”的理念；堅(jiān)持“積極負(fù)責(zé)、用心穩(wěn)定”四大精神原則；保持堅(jiān)定的發(fā)展信念；在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天、明天打造一個(gè)全新的咖啡餐飲品牌；???
　　其四、伊諾咖啡根據(jù)自己企業(yè)的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，邊實(shí)施、邊總結(jié)、邊完善了“八項(xiàng)升級(jí)過(guò)冬方案”即：品牌升級(jí)；人才升級(jí)；產(chǎn)品升級(jí)；服務(wù)升級(jí)；門(mén)店升級(jí)；培訓(xùn)升級(jí)；營(yíng)銷(xiāo)升級(jí)；管理升級(jí)，使伊諾自創(chuàng)的品牌得以生存和發(fā)展，并在各個(gè)門(mén)店不斷的創(chuàng)立與拓展，從而產(chǎn)生伊諾的更大的品牌影響力；
　　其五、伊諾實(shí)施多形式、多層次、多渠道、多方面的打造品牌效應(yīng)：一是熱心善事：去年5月25日，伊諾攜手李連杰的基金會(huì)，在上海國(guó)際賽車(chē)場(chǎng)舉辦了第二屆“壹基金”杯善事房車(chē)賽共募得人民幣70萬(wàn)元，將全部用于四川災(zāi)區(qū)；此后，伊諾又向愛(ài)德基金會(huì)捐贈(zèng)了5萬(wàn)元。二是加強(qiáng)宣傳：經(jīng)濟(jì)學(xué)專刊《財(cái)富人生》用整版篇幅介紹與弘揚(yáng)了伊諾的企業(yè)精神與企業(yè)文化。伊諾在去年7月智慧之選100萬(wàn)元拍攝伊諾咖啡廣告，在北京、廣州和新加坡、上海、香港等地的地鐵內(nèi)連播20天，每天滾動(dòng)20次。廣告的播放使更多人了解伊諾、知道伊諾，進(jìn)而擴(kuò)大伊諾品牌效應(yīng)。三是建立聯(lián)盟：今年3月開(kāi)始，伊諾先后與《上海僑報(bào)》、南京西路伊諾分店開(kāi)業(yè)時(shí)與“財(cái)富品質(zhì)”等單位建立聯(lián)盟，進(jìn)而幅射了伊諾品牌在上海地區(qū)的知名度。
　　由此，伊諾在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獨(dú)樹(shù)一幟，打造了自己的知名品牌，樹(shù)立了一個(gè)在上海叫得響的品牌——伊諾咖啡!
　　(三)
　　追求金不換，征程結(jié)碩果。費(fèi)騁明按照公司董事長(zhǎng)的精心策劃的發(fā)展目標(biāo)，引路伊諾人經(jīng)過(guò)5年多的奮斗拼搏、執(zhí)著追求，終于創(chuàng)造了驕人的業(yè)績(jī)。伊諾品牌價(jià)值經(jīng)股份公司評(píng)估已突破6千萬(wàn)元，并由上海評(píng)估公司評(píng)定伊諾公司由原在咖啡行業(yè)排行前6名，現(xiàn)進(jìn)入前2名。5年來(lái)公司發(fā)展了十多家分店并收購(gòu)了8家咖啡分店，現(xiàn)已擴(kuò)展為20多家門(mén)店，員工有600多人。
　　艱辛的付出，換來(lái)了諸多殊榮：如“咖啡連鎖市場(chǎng)消費(fèi)滿意十大品牌”、連續(xù)4年獲“上海市誠(chéng)信建設(shè)單位”、“上海市信用等級(jí)aaa級(jí)企業(yè)”和質(zhì)量萬(wàn)里行——2008年“重質(zhì)量、講誠(chéng)信、樹(shù)品牌先進(jìn)單位”等先進(jìn)稱號(hào)。
　　公司發(fā)展了，企業(yè)進(jìn)步了，可費(fèi)騁明并沒(méi)有因此陶醉而止步。他深知，企業(yè)要想大發(fā)展，員工是關(guān)鍵。當(dāng)今企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，歸根到底是企業(yè)的服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)。為此，費(fèi)騁明堅(jiān)持以人為本，采用培訓(xùn)方法，造就一支思想品質(zhì)好，業(yè)務(wù)技術(shù)精，誠(chéng)信服務(wù)佳的員工隊(duì)伍，為推動(dòng)國(guó)內(nèi)咖啡文化發(fā)展，帶給消費(fèi)者更好的文化氛圍，提高消費(fèi)者的人文素質(zhì)與生活品質(zhì)作出一份貢獻(xiàn)。因此，他在培訓(xùn)上不惜重金聘請(qǐng)培訓(xùn)員工。今年6月，費(fèi)騁明花30萬(wàn)元，與巨海企業(yè)管理顧問(wèn)有限公司簽訂了培訓(xùn)員工合同，由該公司負(fù)責(zé)在2個(gè)月時(shí)間內(nèi)，對(duì)公司員工進(jìn)行“企業(yè)文化理念”、“企業(yè)文化建設(shè)及管理”和“提升員工綜合素質(zhì)”等專題培訓(xùn)。與此之前，公司除了制定完善的多方面培訓(xùn)計(jì)劃之外，還定期為公司員工進(jìn)行“課外輔導(dǎo)”。伊諾創(chuàng)始人費(fèi)騁明總經(jīng)理，百忙之中帶頭學(xué)習(xí)，參加總裁學(xué)習(xí)班的經(jīng)歷讓他猶感學(xué)無(wú)止境。此外，公司在每年請(qǐng)有名經(jīng)濟(jì)學(xué)家和道德經(jīng)研究者為員工講課，更讓伊諾人體會(huì)到品牌價(jià)值的重要以及怎樣才能將品牌精神更廣更久的傳遞下去。公司還邀請(qǐng)了胡潤(rùn)百富榮建軍先生蒞臨伊諾咖啡，僅僅幾個(gè)小時(shí)的時(shí)間，他就用淵博的專業(yè)知識(shí)讓在場(chǎng)的每一位伊諾人折服；他的熱情授課也感染了伊諾人，激發(fā)了伊諾人的斗志。這次培訓(xùn)使伊諾員工受益匪淺。
　　其實(shí)，為伊諾員工們培訓(xùn)何止是榮建軍先生，有名的經(jīng)濟(jì)學(xué)家郎咸平教授就是其中一個(gè)。他親身賜教，提出了值得伊諾人在今后幾年甚至幾十年內(nèi)不斷探索并為之拋汗灑淚的奮斗目標(biāo)。像郎教授這樣悉心指教伊諾的知名人士還有很多，他們中有的是國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)學(xué)家中的一把好手，有的來(lái)自臺(tái)灣和香港各大較好經(jīng)濟(jì)研究所，更多的是人氣企業(yè)的創(chuàng)始人及經(jīng)營(yíng)者，對(duì)于他們的關(guān)切教悔和授課知識(shí)以及進(jìn)言獻(xiàn)策，給伊諾人許多發(fā)展思路、開(kāi)拓創(chuàng)立的智慧與才華。因此，伊諾今天的發(fā)展與成功也有他們的一份功勞！
　　經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，員工的綜合素質(zhì)有了普遍提高，他們奮斗在各自的工作崗位上，敬業(yè)愛(ài)崗，熱心真誠(chéng)地為顧客服務(wù)。更可貴的是“見(jiàn)金錢(qián)不動(dòng)心，”在顧客中傳頌著許多伊諾員工拾金不昧的感人故事。如去年春天，上海某集團(tuán)總裁鄭先生，在伊諾總店消費(fèi)時(shí)，將裝有上萬(wàn)元巨款的包遺忘在店內(nèi)，服務(wù)員丁林發(fā)現(xiàn)后，馬上交給店堂經(jīng)理，幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，終于找到了鄭先生，親手將錢(qián)包交還給他，鄭先生的“錢(qián)包失而復(fù)得”，他感動(dòng)得連聲說(shuō)：“伊諾的咖啡香美，伊諾人的心靈更美！”于是，他揮毫寫(xiě)了一封感謝信，表?yè)P(yáng)伊諾員工拾金不昧的高尚品質(zhì)。自建立公司之日起，伊諾門(mén)店的員工幾乎每日都會(huì)撿拾到客人遺落的物品和錢(qián)包。至今，他們拾到的錢(qián)物折合人民幣累計(jì)達(dá)30萬(wàn)元之多，顧客遺失的財(cái)物都一一歸還了失主。由此，伊諾人在廣大顧客的心目中樹(shù)起了合格的企業(yè)形象。
費(fèi)騁明，這位由教師成長(zhǎng)為新一代的年輕企業(yè)家，更是上海伊諾餐飲管理有限公司的希望之光!
采訪結(jié)束，費(fèi)騁明一步步創(chuàng)業(yè)成功的腳印深深地印在筆者的腦海中。筆者由衷地希望費(fèi)騁明的腳印在金色的創(chuàng)業(yè)大道上一直延伸下去……（文/俞德友）
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