員工難管以“笨”抱怨餐飲要做好管理者

?　在小編看來，這些問題的根源無疑是管理者的責任重大。首先是管理者的心態(tài)問題。誰都不是天生的老板或管理人員，你做小服務員的時候只是你遇到一個好的老師而已，所以你今天感覺自己成功了。不要用你的能力和才入行的服務員比；其次，管理員要端正心態(tài)，看清事實。這個社會人的智商是相等的，沒有笨人，要用適合他們的方式進行溝通；然后，找對方法。不錯管理人員是發(fā)現(xiàn)人的長處，用其所長，避其所短。把復雜的事情簡單化，簡單的事情重復化，重復的事情習慣化。是不是就變成了我們認為的“吃了睡，睡了吃”這時候你發(fā)現(xiàn)管理簡單的比喂豬還簡單；后，競爭法則，管理一定要有競爭機制，這樣服務員才會有比較和榮譽感。此外，原則問題也很重要。游戲原則須有，制定不錯規(guī)則的人首先必須遵守。如果你給豬吃跑，它不但翻圈而出，有可能還會咬主人一口。