蓮香島健康美容養(yǎng)生館：常吃山藥有7大好處
山藥自古被視為物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品，它性味甘平，質(zhì)厚，滋補(bǔ)性強(qiáng)，既補(bǔ)氣，又益陰?！侗静菥V目》中說山藥有“補(bǔ)虛羸，除寒熱、邪氣，補(bǔ)中、益氣力、長(zhǎng)肌肉、強(qiáng)陽、益腎氣、健脾胃、止泄痢”等結(jié)果。它補(bǔ)而不膩，不熱不燥，常食山藥對(duì)人體十分有益。
山藥不但含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有多量纖維素以及膽堿、粘液質(zhì)等成分。山藥供給人體大量的粘液蛋白，能防范心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化過早發(fā)生，減少皮下脂肪沉積，避免出現(xiàn)肥胖。
鐵棒山藥是一種非常有益的山藥。山藥中富含維生素與氨基酸，是難得的好藥。山藥不僅可以起到保健的作用還可以補(bǔ)鈣與養(yǎng)顏，下面一塊來了解下吧！
有助于：
山藥中含有多種維生素，能夠緩解人體脂質(zhì)代謝異常，迅速除去人體內(nèi)產(chǎn)生的垃圾。還能有助于、防范病痛。山藥還含有多種礦物質(zhì)，比如鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素，能夠補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅。
養(yǎng)顏美容：
山藥含有多種豐富的氨基酸等物質(zhì)，例如自由氨基酸、多酚氧化酶、維生素C、碘質(zhì)、16種氨基酸。氨基酸可以修復(fù)破損細(xì)胞、破損因子等，所以有很好的養(yǎng)顏?zhàn)饔谩?/span>
山藥的價(jià)值：
山藥是山中之藥、食中之藥。山藥可以是一種保健品，也可以作具有調(diào)理病痛的藥用品?！侗静菥V目》指出：山藥治諸虛百損、療五勞七傷、去頭面游風(fēng)、止腰痛、除煩熱、補(bǔ)心氣不足、開達(dá)心孔、多記事、益腎氣、健脾胃、止瀉痢、潤(rùn)毛皮，生搗貼腫、硬毒能治；《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中的玉液湯和滋培湯，以山藥配黃芪，可治消渴、虛勞喘逆，經(jīng)常結(jié)合用枸杞子、桑椹子等這些藥食同源的中藥材做茶泡飲，可補(bǔ)腎強(qiáng)身，，有很好的養(yǎng)生結(jié)果。
降血壓：
中藥、八味地黃丸、丸等這些大家很熟悉的藥品，都添加了山藥作為藥劑，山藥不但可以用于看診腎虛病癥，還可以看診哮喘、糖尿病、高血壓、神經(jīng)衰弱和腰痛等病癥。
抗瘤子作用：
山藥塊莖含有很多糖分，對(duì)人類免系統(tǒng)有刺激和調(diào)節(jié)作用。因此是一種很好的調(diào)節(jié)免力的保健品。山藥多糖對(duì)環(huán)磷酰胺所導(dǎo)致的細(xì)胞免抑制有對(duì)抗作用，能使被抑制的細(xì)胞免功能部分或全部恢復(fù)正常。山藥還能促進(jìn)白細(xì)胞的吞噬作用。比如：丸可看診耳痛耳鳴，陰虛自汗，丸可看診強(qiáng)直性脊椎炎和婦科胎漏、陰癢、經(jīng)閉等陰虛火旺癥。可看診慢性腎炎、高血壓、糖尿病、神經(jīng)衰弱等病癥。
延緩衰老：
科學(xué)研究說明，山藥能使加速有機(jī)體衰老的酶活性降低。含山藥的八味地黃丸，主治產(chǎn)后虛汗不止。保元清降湯、保元寒降湯，可治吐血和鼻出血；寒淋湯和膏淋湯，可治淋蟲。山藥還可治肺結(jié)核、傷寒及婦女病等，這都有利于祛病延年。
可治皮膚?。?/strong>
山藥中含有尿囊素，有麻醉鎮(zhèn)痛的作用，能夠加速上皮生長(zhǎng)、消炎和舒緩解壓，常被用來看診手足皸裂、魚鱗病和多種角化性皮膚病。
山藥的6種食用方法
1、山藥糕
中老年人脾虛所致的食欲不振、消化不良、體弱無力，肺虛所致的虛勞乏力、氣短咳喘，腎虛所致的腰膝酸軟無力等。
可經(jīng)常服用山藥，有補(bǔ)益脾胃、滋養(yǎng)肺腎的功能。用鮮山藥100克洗凈后蒸30分鐘，去皮蘸白糖適量食用。
2、山藥茯苓糕
中老年人體質(zhì)虛弱、體倦乏力、食欲不佳者，取山藥粉100克，蓮子粉50克，薏米粉50克，茯苓粉30克，粉20克，有健脾益胃、補(bǔ)中益氣的作用。
將諸藥粉加白糖適量，攪拌均勻后加適量發(fā)酵粉和水，蒸熟后切塊隨意食用。
3、山藥蓮子粥
中老年人消化不良性腹瀉、便溏泄，全身無力，心悸氣短等，服用山藥30克（或鮮山藥100克），蓮子15克，芡實(shí)15克，薏米15克，大米100克。
有益氣健脾、補(bǔ)中止瀉的結(jié)果。將以上諸藥及大米加水適量，煮成粥食用。
4、山藥羊肉粥
中老年人脾腎不足，有消化不良、五更泄瀉（指每日黎明前即腹瀉，瀉后則安）、形體消瘦者，用鮮山藥100克，羊肉50克，大棗10枚，大米100克，有溫補(bǔ)脾腎、益胃固腸的結(jié)果。
將山藥洗凈去皮，切為小碎塊，羊肉洗凈切碎，將山藥、羊肉、大棗與大米同煮為粥食用。
5、山藥韭杞湯
中老年人腎陽不足、腰膝酸軟、胃寒肢冷、性功能低下者，用山藥30克，枸杞子20克，韭菜子15克，羊肉100克。
有補(bǔ)腎壯陽、增強(qiáng)性功能的結(jié)果。羊肉洗凈切為小塊，與諸藥共同燉煮1小時(shí)，加調(diào)料適量，食肉喝湯。
6、山藥燉小雞
中老年人腎陽虛損，有畏寒怕冷、腰膝酸軟、陽痿早泄、手足發(fā)涼等癥狀者。
用山藥30克，肉桂5克，花椒3克，公雞1只，調(diào)料少許，有補(bǔ)腎壯陽的結(jié)果。將公雞宰殺洗凈切塊，加入諸藥與調(diào)料，燉煮1小時(shí)，食肉喝湯。
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