精致的員工管理決定服務態(tài)度，重拾餛飩管理小方法分享！

重拾餛飩之所以運營的好，不僅僅是對餛飩的制作這方面精益求精，更是對餐飲員工管理這方面有著幾分獨到的見解。畢竟員工是直接與顧客接觸的群體，在重拾餛飩運營當中起著無比重要的地位。因此，管理好員工就能明顯的提高服務質量，今天就來看看重拾餛飩在管理方面有什么小技巧吧！

1.用小獎勵來激勵員工。

總是做一件事是很煩躁的，員工嘴上可能不會說，一份工作干的久了總是會感覺到乏味失去樂趣。千萬別小看這一點，覺得乏味的員工會失去工作的熱情和積極性！這時候重拾餛飩就拿出辦法了，經常在店內組織一些員工的小比賽，并且有一些小獎勵，比如現金或者各種本店食物券，激勵起員工的積極性才能有更好的服務！

2.用心的解決員工矛盾。

員工的矛盾沖突再常見不過了，這方面即使是重拾餛飩也是很難處理的，但是首先必須意識到沖突不會自然消失，你有責任去恢復你帶領的團隊的氣氛！可以單獨談話，選擇足夠的時間，在提高/增加不會把談話內容公開的地方，用心的和員工聊聊。然后依據情理適當的給個臺階就能解決！

3.說到做到原則性。

作為一個管理者，切記不可以給員工虛假的，比如說什么“過段時間人手充足了升職加薪”，然而并沒有實現，一旦出現這種情況，員工本身會覺得受到了欺騙，對工作也會產生抵觸！重拾餛飩在這一點做的很好，有明確的獎勵制度，凡是了的就加到制度里面去，提高/增加到時候兌現。

4.真正了解員工的想法。

一個店鋪和品牌的發(fā)展，離不開辛苦勞動的員工。但是很多時候員工對于店鋪管理是有抱怨的，作為管理者不能強行壓制員工的想法，變相的剝削。而是應該真正了解員工的想法到底對不對？為什么會出現抱怨的情況？該解決的就需要及時解決。特別是如果員工待不下去要離職，作為管理者不應該有“走就走沒你照樣能運營”這樣的想法，而是應該切實的搞清楚員工為什么要走，是不是自己運營的問題？如果還能員工是值得挽留的，就不要只顧及自己的面子，要讓員工感受到你對于他的重視，用心去挽留！

重拾餛飩店鋪的員工很少有離職的情況，就是因為做到了這一點，讓員工真的感受到了家的溫暖和自己真的是被尊重的。要知道一個小小的服務員也是有尊嚴的！

重拾餛飩一路走來總結出了很多自己的管理經驗，正是憑著這些管理的技巧，做好了員工管理，才能有如此優(yōu)異的服務，也將走得更加長遠！