恭賀三明大田第36家洪瀨仙鹵之鄉(xiāng)開業(yè)大吉!
大田縣,別稱“巖城”,福建省三明市轄縣,位于福建省中部,該縣屬中亞熱帶季風(fēng)氣候,四季常青,溫濕適中。
而在這樣得天獨厚的地方,自然充斥著各種各樣的美食,人的烹調(diào)手藝與眾不同,從平凡的一鍋米飯,一把青菜,到變化萬千的精致鹵味,都是人辛勤勞動,經(jīng)驗積累的結(jié)晶。然而,不管吃下了多少特色酒食菜肴,鹵味,永遠(yuǎn)都是人酒桌上的主角。
小黃的全名叫黃慶永,認(rèn)識他的人都叫他阿永,臉上永遠(yuǎn)掛著一副燦爛的微笑,他說不僅是為了身上扛著家庭的擔(dān)子才做鹵味的,而是走遍了大田都沒有一家正宗的洪瀨鹵味,他想把這樣的美味融入大田人的生活。而在他出外闖蕩的十幾年,在一次偶然的機(jī)會來到小吃之都美麗的漳州,與洪瀨仙鹵之鄉(xiāng)一次邂逅,讓他確定了這就是他要帶回大田的美味鹵料——洪瀨仙鹵之鄉(xiāng)。
在經(jīng)過仙鹵之鄉(xiāng)總部十多天的培訓(xùn),從不會做飯的生熟,到如今鹵制出三十來種美味的鹵料,小黃自己也有點覺得不可思議,但想想也對,總部師傅經(jīng)過十多年的研制才做好了一道道按比例去鹵煮的鹵味,在加上悉心的教學(xué)手把手的傳授,才能讓自己如此快速的學(xué)會這么多道鹵味。
曾經(jīng)的朋友都納悶阿永怎么跑來做吃的,這樣能好吃嗎,可是在店里聞著阿永鹵煮時候的香味,品嘗過美味的洪瀨雞爪,無不豎起了大拇指。阿永聽了也撓著頭開心的笑著?;蛟S在他心里想要的就是讓更多大田人吃到這樣的美味吧!
開業(yè)的隔天,店門還沒拉起,就聽到左鄰右舍對阿永說,你這樣鹵的這么香,讓我們怎么做生意哦,都是鹵料味道,我們自己都忍不住來買了,也有客人為了品嘗美味的洪瀨雞爪站在店門口足足等了半個多小時,等著那雞爪起鍋。開業(yè)幾天門口的客人越來越多,有回頭客,也有聽了介紹過來品嘗的新客人。
當(dāng)我們享受美食的時候,應(yīng)該感謝的是這些勞動和智慧成就餐桌美味的人們。而如今阿永正在成為這樣的一群人,把美味帶給家鄉(xiāng)人!從今天開始,大田不在只有武陵烤兔這道美味,還會有阿永的洪瀨仙鹵之鄉(xiāng)雞爪。讓我們在九山 半水 半分田的大田小縣,看人們品嘗洪瀨美味的愜意吧!
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