制作菠蘿包成本是多少 菠蘿包制作步驟是什么

　　菠蘿包是一種甜味的面包，表面金黃，凹凸有致，形似菠蘿，故而得名。菠蘿包是香港特色的面包之一，基本上每家面包店都有供應(yīng)。隨著時(shí)代的發(fā)展，現(xiàn)今，菠蘿包甚至演化出多種口味，市場(chǎng)也因此變得更為寬廣。那么，現(xiàn)今，制作菠蘿包成本多少？菠蘿包怎么制作呢？接下來，請(qǐng)看小編具體介紹吧。

　　制作菠蘿包成本多少？

　　眾所周知，菠蘿包其中并不含有菠蘿，成分主要為面粉、奶粉、雞蛋液，如果是午餐肉菠蘿包、迷你菠蘿包、紫菜菠蘿包……其中還會(huì)添加午餐肉、紫菜等材料。不過總體來說，菠蘿包制作的成本并不高。根據(jù)當(dāng)前市場(chǎng)，菠蘿包的成本價(jià)格只在1-3元間。

　　而市場(chǎng)菠蘿包的售出價(jià)格均在5元以上，其營業(yè)額達(dá)40%。因此，小編看來，開一家面包房是極其不錯(cuò)的。

　　菠蘿包怎么制作？

　　制作材料：面粉（高筋、低筋）、奶粉、雞蛋液、酵母、黃油、水、調(diào)料（鹽、細(xì)砂糖）

　　制作步驟：

　　1、面粉加水、加酵母揉成面團(tuán)，并用油揉至擴(kuò)展階段，蒙上保鮮膜，冰箱冷藏發(fā)酵14小時(shí)以上。

　　2、目測(cè)面團(tuán)發(fā)酵漲大1倍，放入室內(nèi)環(huán)境中回溫1小時(shí)，之后進(jìn)行排氣、分割、滾圓工作。

　　3、滾圓的面團(tuán)繼續(xù)發(fā)酵20分鐘，在此過程中著手準(zhǔn)備菠蘿皮。

　　4、將面團(tuán)壓在做好的菠蘿皮上，用力將菠蘿皮壓扁，并且右手由外向里捏面團(tuán)，一直到菠蘿皮包裹住3/4以上的面團(tuán)為止。

　　5、待其成型后，用小刀在菠蘿皮的表面劃出格子花紋，之后進(jìn)行發(fā)酵，大致面團(tuán)發(fā)酵到2.5倍大之后，在菠蘿皮上刷一層蛋液，即可放置烤爐中烤制，烤制時(shí)間大致15分鐘。

　　菠蘿包怎么制作？就這樣，香噴噴的菠蘿包就做好。菠蘿包好吃美味，在家制作成本更低，如果大家對(duì)于這項(xiàng)休閑活動(dòng)感興趣的話，想要自己動(dòng)手豐衣足食的話，就快快下載一些特色菜譜，動(dòng)手吧！

　　制作菠蘿包成本多少？菠蘿包怎么制作？以上就是小編的全部介紹，希望能夠幫助到大家。根據(jù)小編了解，目前，菠蘿包的市場(chǎng)寬廣，基本每家面包店都可以看到其身影，并且加上菠蘿包的營業(yè)額達(dá)40%，所以，有興趣的朋友們，快快抓住商機(jī)吧。