加盟火鍋店這幾種行為,讓顧客討厭,回頭客流失
不是每家火鍋店,都是好火鍋店,也有顧客消費完,差評不斷的,那么,是什么樣的原因?qū)е骂櫩腿绱瞬粷M意呢?今天,小朝哥就來和大家聊一聊,火鍋店讓顧客反感的幾種行為。
一、顧客進門沒有人接待
顧客一進門就應該熱情接待,引導顧客到餐桌,詢問顧客需求,給顧客留下好的印象,如果顧客是頭一次來,無人接待,受到冷落,可能會直接走掉,以后也再也不會來光顧。
二、顧客落座后無人搭理
顧客入座后一定要及時送上菜單,倒上茶水,詢問喜好,介紹火鍋招牌菜品,如果你讓顧客入座后等待很久,才去接待,相信我,顧客對火鍋店的印象一定不會太好,之后的服務可能也不會順利。
三、桌椅很臟亂,還有異味
火鍋重油,但是桌椅一定要及時處理干凈,讓下輪消費的顧客,擁有一個干凈的用餐環(huán)境,且不能有任何異味,異味會給顧客一種店鋪不衛(wèi)生,食材不新鮮的感覺。
四、上菜慢、點菜無答應
按理說,火鍋店的菜品,無需烹煮,而且大多數(shù)都是備好的,上菜應該很快速,但如果上菜慢,顧客鍋里的菜已經(jīng)吃完,其余菜還未上桌,鍋里空著沸騰,這一定是顧客很反感的事,可能會導致退菜,還有一點,顧客要加菜時,一定要及時反應,為顧客提供菜單,以及快速上菜。
火鍋店,好的服務是標準配置,但是不好的服務,卻能讓顧客記憶深刻,下次不會再光顧,所以,以上幾點行為,大家一定要有則改之無則加勉。
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