燒烤熱情不退,醉愛梁山烤肉,將燒烤進(jìn)行到底!現(xiàn)在咨詢立送3萬創(chuàng)業(yè)基金
冬天一眨眼的功夫就到了,
街邊兒的燒烤小攤越來越少,
夏日里隨時都能看到啤酒花園夜市大排檔也會慢慢消失。
如果你在大冷天非得找個暖和的地方吃烤肉,
梁山烤肉就是個不錯的選擇。
風(fēng)格篇
站在門外引入眼簾的是“梁山烤肉”就有種水泊梁山的感覺。當(dāng)然店內(nèi)的整體裝修也是圍繞著水泊梁山的元素造景,進(jìn)店后瞬間穿越到江湖的感覺。
店內(nèi)裝修風(fēng)格是以圍繞宋朝年代為主,大到水滸文化,小到店員衣著古裝,都不失圍繞著水滸主題,假山、竹林、老樹,力求為食客營造一個美好的餐飲環(huán)境。
進(jìn)門,映入眼簾有一座五噸重的石雕梁山,三把大交椅, 整齊堆放得大酒缸酒壇,各種十八般兵器。食客走到這個地方分分不由自主的拿出手機(jī)拍照,發(fā)朋友圈。
食材篇
烤牛腿、招牌牛寶煲都是澳洲進(jìn)口的牛肉,小雛牛腿肉質(zhì)更佳鮮嫩,吃的就是品質(zhì),上烤架,不一會兒油脂被煎出,滋啦滋啦作響,再蘸上一口店家特調(diào)的醬料,那滋味自然是不可言說的,包著生菜一口吃下,好吃到根本停不下來。
新西蘭烤羊腿,采用新西蘭進(jìn)口好的羔羊腿,獨(dú)特的燒烤工藝,入口外焦里嫩。大塊的羊肉串在簽子上,晶瑩的油滴滲了出來,孜然和辣椒粉撒下都能帶來一陣濃郁的香氣。
雛牧香為梁山烤肉提供帶皮五花肉,又稱彩虹肉。以梁山制造腌肉手法制作,烤至上下焦黃,滋滋冒油,越老越香。涂抹進(jìn)口甜辣醬,用生菜包裹著吃,口感鮮香不油膩。
便便腸,采用大顆粒的牛肉,以德國自有工藝進(jìn)行腌制,然后以豬腸進(jìn)行盤制,不含任何淀粉,一口下去滿嘴的肉肉,大大的滿足。
“風(fēng)格不是梁山的特色,食材和味道才是”,公司與全球多個知名食材供應(yīng)商簽訂了長期協(xié)議,進(jìn)行統(tǒng)一采購,廚房式大批量下單,為加盟伙伴省時、省力、節(jié)省開支。
廚房
梁山烤肉打造了自有廚房、研發(fā)體系、集中配給體系,廚房也可以叫中心廚房,其實(shí)就是配餐配送中心,主要任務(wù)是將原料統(tǒng)一制作加工,全程冷鏈配送到各連鎖店。
所有食材均為大單采購,為加盟伙伴大幅度的降低了食材采購價格,節(jié)省成本,同時也讓加盟商省心、省時、省力,提高/增加商品的品質(zhì)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的一致性。
我們的特點(diǎn)是無廚師,在口味上都以結(jié)合現(xiàn)代式手法廚房全部完成,去廚師化的運(yùn)營模式,讓合作伙伴得以將更多精力專注于市場的開拓,能讓我們的客戶比傳統(tǒng)烤肉高出30%的收銀,實(shí)現(xiàn)利益更大化!
保姆式服務(wù)
梁山烤肉從選址到硬裝公司會全程跟蹤進(jìn)度,給予裝修建議,完善店鋪所需軟裝、物料耗材、IT系統(tǒng),現(xiàn)場給予店長與店員培訓(xùn)、宣傳指導(dǎo)等的全程協(xié)作。公司確立了十六個標(biāo)準(zhǔn)模塊,將餐飲運(yùn)營的各個環(huán)節(jié)全程量化,由專業(yè)團(tuán)隊(duì)為合作伙伴提供保姆式的開店服務(wù)。
成立梁山書院,不斷為加盟商提供專業(yè)的管理培訓(xùn)以及培養(yǎng)不錯的店長。讓加盟伙伴運(yùn)營不操心,一站式整店輸出,食材全程冷鏈配送,經(jīng)營指導(dǎo),系統(tǒng)搭建,以專業(yè)的只是和品牌戰(zhàn)略管理為起點(diǎn),讓每家門店為目的,讓消費(fèi)者滿意為基礎(chǔ)。
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