北京特許加盟展，看餐飲加盟新風口

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2016-07-13 09:42:15　來源: 神州加盟網　有1029人參與

盟展

經營范圍：食品/保健
門店數量：30家
單店投資額：1萬以下

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企業(yè)已備案

企業(yè)已認證

成交領紅包

2016年7月9日，特許加盟展-北京站在京如期舉行，記者從展會上了解到，北京站是特許加盟展2016年繼成都、廣州兩地之后的第三站，也特許加盟展各站中規(guī)模很大的一站。此次規(guī)模更是超越以往，35000平方米的展館面積，吸引了500多個參展品牌，涵蓋70個行業(yè)業(yè)態(tài)。

　　餐飲項目齊聚首尋找項目一步走

　　展會規(guī)模的擴大，也吸引了很多智慧之選“回頭客”。一位參展觀眾稱：“這已是我第三次來參觀展會，我已經成功加盟了兩個項目，都是在這個展會選的，聽說今年規(guī)模更大，品牌更多，所以想再來考察一下有沒有合適的項目”。

　　在現場，參展的品牌中可以看到很多知名連鎖品牌的身影，比如炸雞店、必勝客、全聚德、山姆大叔美式休閑餐廳、小肥羊、、吳裕泰等。

除了特許加盟展自身的品牌，本次展會還吸引了來自韓國、馬來西亞、臺灣地區(qū)四大展團前來助陣。這些展團都帶來了旗下人氣旺盛的十數個品牌亮相現場，陣勢強大。有來自韓國的AzaAza!、喜來稀肉等，來自馬來西亞的Coffeeland、DAILY FRESH等，以及來自臺灣的ACFPT、冰火菠蘿旺等。

　　選擇太多等于沒有選擇

　　本次參展的餐飲品牌數以千計，各位看官雖然吃吃逛逛很過癮，但參加展會的終目的依然是選擇合適的加盟項目，過程中記者隨機采訪過18位參展者，其中13位均表示，品牌太多看花眼，品類、行業(yè)形形色色，無從下手。

　　自問自答 ?找準方向

　　針對以上問題，本報記者找到餐飲行業(yè)分析官王先生，就此次北京展會餐飲品牌參展的數量和種類繁多的問題，王先生給出以下分析：

　　品牌多、品類豐富，可以看出餐飲行業(yè)蓬勃的生命力，但是對于智慧之選者來說，選擇太多，就等于沒有選擇。

　　此次展會的參會品牌從智慧之選額度的角度，主要分為三類：小額智慧之選5萬~40萬不等，中等智慧之選50~150萬之間，大額智慧之選150萬~500萬。

　　想要找到適合自己的項目，首先確定自己的智慧之選能力和智慧之選意向，假如智慧之選能力在150萬左右，那么在考慮項目的時候，直接將注意力放在大品牌身上即可，下一步要確定自己想做的方向，是西餐還是中餐，零點還是自助？

　　西餐。

好的，那么現在已經很清晰了，此次看展的重點是了解智慧之選額度在150萬左右的西餐品牌。

　　看清發(fā)展趨勢找準餐飲新風口

　　歐美和日本的餐飲業(yè)比我們更早進入完全的市場競爭。從初的食材競爭、到后一階段的烹飪技術競爭，餐飲企業(yè)不斷相互學習，產品進入了同質化競爭。市場競爭越激烈，創(chuàng)立越有價值。為了從競爭中突圍，廚師不得不進一步傾向于市場，從消費者視覺體驗角度對產品的配色進行優(yōu)化和改良。

　　改革開放至今天近30年的時間里，餐飲業(yè)正式完成從“滿足溫飽”到“精神享受”的轉變，顏值才是王道。

　　此次展會中，給我印象為深刻的是山姆大叔美式休閑餐廳。前兩年的展會，我都看到過山姆大叔，但是說實話，并沒有給我留下很深刻的印象。但是今年的整體風格和出品都給我了很大的驚喜。

山姆大叔美式休閑餐廳可以說是2016年這場展會里殺出的一匹大黑馬。從菜色出品到門店裝修，顏值都高出一定水平。從產品的顏值，到餐具的顏值；從人員的顏值，到空間的顏值，無一不體現出山姆大叔對餐飲新趨勢的敏銳感知和向著風口前進的決心。

　　品牌文化即營銷

　　山姆大叔美式休閑餐廳2014年進入，在不到兩年的時間里，能迅速在站穩(wěn)腳步，除了正確選擇品類市場需求外，品牌文化和粉絲的力量同樣起著不可忽視的力量。山姆大叔推出之初就倡導明亮、時尚、活潑、敢創(chuàng)立。這種精神在美國帝國大廈第五大道迅速凝聚，一個充滿正能量熱愛生活、敢于冒險的山姆粉絲團悄然匯聚。這其中不乏華僑人士。所以山姆大叔進入，不像是以陌生品牌進入，更像是海歸們期許的偶像來到了身邊。海歸們先是迫不及待的呼朋引伴來推薦自家偶像——山姆大叔，然后是朋友們的口碑相傳，不出數日，山姆大叔美式休閑餐廳就在粉絲所在的商圈占有一席之地。這正是山姆大叔提出的品牌文化力量之客流量自由化戰(zhàn)略。

　　這種基于品牌文化為原點的營銷，其他人該怎么學？

　　戰(zhàn)術好的皆戰(zhàn)略

　　不管是山姆大叔的高顏值、還是品牌文化，原點都是創(chuàng)始人某種DNA的放大。

我們來到這世界，每個人都是難得的。都與生俱來擁有著某種其他任何人都無法比擬的優(yōu)勢及資源，或者可以稱之為天賦與才華。我們要做的就是去發(fā)現自己身上的天賦與才華，把它發(fā)揮到充分。