高品質加盟火鍋店，服務員這樣做，提高回客率

火鍋店的服務意識是非常重要的，今天，小朝哥就要和大家聊一聊，高品質火鍋店，高品質服務員的標準是什么？

1、當顧客進門時，首先熱情禮貌問好，并詢問人數(shù)及用餐喜好，再將顧客引導至用餐區(qū)就座。

2、當客人走到用餐區(qū)時，可以主動上前拉椅子，如果顧客帶有小孩，可以向顧客提供小孩專業(yè)椅。

3、顧客入座后，主動遞上菜單，在顧客點菜時，耐心等待，不能露出不耐煩的表情，也可以靈活向顧客推薦鍋底和招牌菜，介紹其特色，如果顧客不需要推薦，安靜等候便可。

4、顧客等菜時，貼心摻茶倒水，倒茶標準是，一手拿茶壺，一手拿茶杯，茶壺傾斜45度，茶杯傾斜60度，倒好后，在不打擾顧客的前提下，將茶杯從顧客身后輕輕放置桌上，切勿將茶水灑至顧客身上。

5、顧客用餐中，將裝滿的骨碟撤走，并換上干凈的空骨碟，讓顧客方便吃火鍋，這一貼心之舉，讓顧客很有好感。

6、服務員不必一直守在火鍋桌前，但要隨時關注著顧客的需求，在顧客招手時，馬上回應顧客，并提供相應的幫助。

7、顧客買單時，若看見桌面有剩余食物或酒水，主動詢問顧客是否需要打包，未開封酒水是否需要退掉。

8、顧客離開時，溫馨提示帶好隨身物品，歡迎顧客下次光臨。

一個出色的火鍋店服務員，能讓火鍋店彰顯氣質，服務員不僅僅要向顧客，提供菜品和飲品，更要向顧客提供熱情的服務態(tài)度，體現(xiàn)專業(yè)素養(yǎng)，更能為品牌加分。

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