酸菜魚加盟店收銀不高，一般是這3點出了問題

商場中的酸菜魚加盟店越來越多，口味變得豐富多彩，酸菜魚雖然發(fā)展時間不長，但現(xiàn)在市場競爭一點也不小。之前開酸菜魚加盟店，基本上都是開一家火一家，但現(xiàn)在市場中的酸菜魚店越來越多，想要提高門店收銀，對經(jīng)營者是一個比較大的考驗。川小喵在餐飲市場中有數(shù)十年經(jīng)驗，開酸菜魚店也有幾年時間，如果說酸菜魚加盟店的收銀不高，總結(jié)下來，一般都是下面這3點出了問題。

1、品牌特色不鮮明

餐飲市場中的品牌數(shù)不甚數(shù)，顧客就餐時的選擇有很多，但是吃飯的人數(shù)卻有限。酸菜魚加盟店想要把收銀提高，那么就需要在這些餐廳中脫穎而出。酸菜魚雖然在餐飲市場中有較大特色，但隨著這兩年餐飲技術(shù)的發(fā)展，酸菜魚加盟店想要在市場中站穩(wěn)腳跟，沒點特色怎么行。一些酸菜魚加盟店的收銀不高，很有可能就是品牌特色不夠鮮明，價格高了沒人買，價格低了就錢賺。

2、門店裝修問題

顧客到酸菜魚加盟店就餐，一定不只是為了吃酸菜魚，酸菜魚店一般開在商場，和的蒼蠅館子可不一樣。顧客選擇去商場的酸菜魚店，對就餐的氛圍是有要求的。如果裝修沒有檔次，沒有特色，想要在商場中開店，難度大小可想而知。當(dāng)然，開酸菜魚加盟店，裝修風(fēng)格主要由總部決定，那么對加盟商比較重要的就是，選擇一個合適的加盟品牌。

3、顧客沒有維護(hù)好

餐飲是一個重復(fù)性消費極高的行業(yè)，如果能維護(hù)好老顧客，就夠酸菜魚加盟店吃了。老顧客維護(hù)包含很多方面，是一個綜合性的工作。門店的裝修、酸菜魚的口味、菜品的定價等等，都會影響到顧客是否會重復(fù)到店消費。那么酸菜魚加盟店在經(jīng)營過程中，需要有意識的開展工作，知道老顧客的重要性。