寬是親情嚴(yán)是愛(ài) 剛?cè)嵯酀?jì)鑄人才

老根山莊管理總部分店學(xué)員培訓(xùn)側(cè)記

　　5月10日，來(lái)自河北文安店、天津北辰店的9名學(xué)員來(lái)到管理總部接受培訓(xùn)。培訓(xùn)崗位分為前廳和后廚兩部分，前廳崗位有前廳經(jīng)理、前廳服務(wù)、收銀記賬等；廚房業(yè)務(wù)有燉菜、窯燒、涼菜、炒菜、面點(diǎn)等。培訓(xùn)地點(diǎn)分為管理總部和直營(yíng)店。培訓(xùn)期間，總部安排了多項(xiàng)戶外活動(dòng)，讓學(xué)員在自然氛圍中感受關(guān)東文化，感受老根山莊大家庭的溫暖。

　　為將培訓(xùn)工作做到實(shí)處，老根山莊管理總部本著寬嚴(yán)相濟(jì)、鑄就人才的宗旨，設(shè)有專職接待和培訓(xùn)人員，負(fù)責(zé)對(duì)各地學(xué)員整體培訓(xùn)規(guī)劃、活動(dòng)安排及傳授技能。此次兩店學(xué)員培訓(xùn)期為10天，分為三個(gè)部分：一是基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)，包括“管理總部的熟悉、規(guī)章制度的明確、企業(yè)文化及山莊特色的講解、各自崗位內(nèi)容理論教程與實(shí)際操作等”；二是地域文化體會(huì)，包括“新區(qū)旅游、龍首山采風(fēng)、二人轉(zhuǎn)觀賞等”；三是綜合考核評(píng)定，包括“理論與實(shí)操、交流與研討、頒發(fā)證書、會(huì)餐等。”

　　凡來(lái)到管理總部的學(xué)員，均給予嚴(yán)格的管理，要求必須遵守公司制度，在學(xué)習(xí)時(shí)間上、在著裝上服從領(lǐng)導(dǎo)指揮，認(rèn)真學(xué)習(xí)崗位知識(shí)，考試合格才能發(fā)給結(jié)業(yè)證書。同時(shí)，管理總部為學(xué)員營(yíng)造了寬松的時(shí)段，安排了鐵嶺新區(qū)蓮花湖游玩、登山采風(fēng)了解關(guān)東文化及觀賞純正的東北二人轉(zhuǎn)等活動(dòng)，讓學(xué)員充分融入到老根山莊大家庭的氛圍，品味山莊快樂(lè)美食文化的內(nèi)涵，豐富學(xué)員人生閱歷，享受樂(lè)在工作的美好時(shí)光。

　　老根山莊管理總部的“寬”，是家長(zhǎng)對(duì)于子女細(xì)致入微的愛(ài)護(hù)；老根山莊的“嚴(yán)”，是愛(ài)之深責(zé)之切的鞭策。只有剛?cè)嵯酀?jì)，才能鑄就不錯(cuò)的人才。對(duì)于學(xué)員來(lái)說(shuō)，今天的付出，是明天收獲的前奏，今天的學(xué)習(xí)，是明天分店興隆的開端。

　　5月21日，兩店學(xué)員均已返回，鐵嶺之行留下他們?nèi)松玫拿篮糜洃洝?

　　另外，天津?qū)毜趾徒K宜興兩店學(xué)員同日抵達(dá)管理總部，開啟了培訓(xùn)日程。