餐飲行業(yè)的發(fā)展率

女怕嫁錯(cuò)郎，男怕入錯(cuò)行。對(duì)創(chuàng)業(yè)者來(lái)講，選擇一個(gè)有發(fā)展前景的行業(yè)，市場(chǎng)龐大，不需要擔(dān)心客源，且好，創(chuàng)業(yè)成功也就指日可待。那么當(dāng)下哪個(gè)行業(yè)值得選擇呢？餐飲行業(yè)就不錯(cuò)，如果你也對(duì)該行業(yè)很感興趣的話(huà)，就不妨來(lái)了解一下餐飲行業(yè)的收銀率是多少吧。

開(kāi)餐飲店需要承擔(dān)幾個(gè)方面的成本，包括房租、裝修費(fèi)、設(shè)備費(fèi)、原材料費(fèi)、水電煤氣費(fèi)、員工工資，及其他相關(guān)成本，用經(jīng)營(yíng)減去這些開(kāi)支，就是收銀。通常來(lái)講，餐飲行業(yè)的毛收銀率能達(dá)到百分之三十至百分之四十左右，凈收銀率為百分之五至百分之十。

具體的收銀，會(huì)受到經(jīng)營(yíng)品類(lèi)的影響，通常燒烤店、火鍋店的收銀是比較高的，還會(huì)受到市場(chǎng)定位的影響，相對(duì)來(lái)講，有檔次餐廳的收銀率是要比中低檔餐廳高的。

如此看來(lái)，餐飲行業(yè)的收銀率還是很樂(lè)觀的，但近年來(lái)，伴隨著房租、原材料成本、人工成本等的持續(xù)高漲，再加上稅費(fèi)負(fù)擔(dān)，餐飲行業(yè)的收銀被擠壓了一部分，當(dāng)然，這并不代表現(xiàn)在智慧之選餐飲項(xiàng)目就無(wú)錢(qián)可賺，關(guān)鍵還是得看經(jīng)營(yíng)得好不好。

開(kāi)餐飲店，經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵無(wú)非就是想方設(shè)法去吸引更多的顧客，因?yàn)橛辛顺渥愕目土髁?，才有客單，才能賺到錢(qián)。那么如何去做呢？首先，鋪位的選擇至關(guān)重要，位置要醒目，周?chē)煌ㄒ憷?，同行分布情況應(yīng)該合理，可持續(xù)發(fā)展。

其次，裝修工作也不可馬虎，即使是開(kāi)大眾化的普通餐飲店，店鋪起碼要保持干凈、衛(wèi)生、明亮，在此基礎(chǔ)之上，如果預(yù)算足夠的話(huà)，可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)能浹b，突出自身的特色，力求能夠吸引消費(fèi)者的眼球，并在顧客心目中留下深刻的印象。

再者，菜品的質(zhì)量一定要好，不管選材，制作，都需要用心，能奉上色香味俱全，且營(yíng)養(yǎng)健康的佳肴，符合當(dāng)代人的飲食需求，再不斷豐富菜品，更新升級(jí)，如此才能具備更強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

餐飲行業(yè)的收銀率是多少？現(xiàn)在大家應(yīng)該都清楚了吧。餐飲業(yè)是蓬勃發(fā)展中的傳統(tǒng)行業(yè)之一，近年來(lái)，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，大眾生活條件的改善，餐飲業(yè)一直保持著強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭，開(kāi)店前景樂(lè)觀，當(dāng)然收銀也是相當(dāng)喜人的，想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的朋友，不妨考慮一下餐飲行業(yè)。