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砂鍋米線的做法是什么過橋米線和砂鍋米線哪個好吃？

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2017-07-11 17:25:59　來源: 神州加盟網(wǎng)　有8408人參與

米線

經(jīng)營范圍：米線
門店數(shù)量：506家
單店投資額：10~20萬

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　　砂鍋米線和過橋米線，在市場上都非常受消費者的歡迎。它們的食材不同，做法不同，風(fēng)味自然也就不一樣。近日來，有不少美食愛好者對砂鍋米線的做法是什么及過橋米線和砂鍋米線哪個好吃等問題表現(xiàn)出了極大的關(guān)心。接下來，小編就來告訴各位答案。

砂鍋米線

　　砂鍋米線的做法是什么

　　在準備做砂鍋米線之前，人們應(yīng)該先上網(wǎng)查一下資料，看一下做砂鍋米線需要哪些食材，然后，再去當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)貿(mào)市場或者是生鮮超市購買。

　　所需食材：豬肉（也可用雞肉、牛肉等肉制品）、米線、香菇、木耳、筍片、新鮮的蔬菜、雞湯、蔥、姜、蒜及各種調(diào)味料。

　　制作步驟：

　　1、將買好的米線包拆開，放入盆中，倒入開水，浸泡20分鐘左右；

　　2、將筍片倒入沸水中，煮個五六分鐘，撈出，用清水將其沖洗，直至看不到泡沫為止；

　　3、將豬肉用溫水清洗干凈，切成片；蔬菜清洗干凈；木耳用水浸泡后，撕成小片；香菇、平菇等食材切成片，洗凈備用；

　　4、雞湯燒好后，按照順序放入姜片、蘑菇、香菇、平菇、筍片、木耳、鹽，再燒個10-20分鐘，便可以關(guān)火了；

　　5、將雞湯盛入小砂鍋里，放入各種蔬菜，打開火，直至燒沸，放入米線、豬肉片，將其燒熟后，再用勺子翻幾次，以確保所有食材都熟了，接著，便可以盛出食用；

砂鍋米線

　　過橋米線和砂鍋米線哪個好吃

　　過橋米線，是云南地區(qū)的名小吃，是滇菜系中的杰出代表。它是人們用新鮮的豬肉片、時令蔬菜、米線、高湯等食材制作而成。其米線勁道十足，耐煮不爛，健康美味，口味清香，易于消化，廣受消費者好評。如今，它已經(jīng)被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。由此可見，過橋米線的市場地位是較高的。

過橋米線

　　砂鍋米線，葷素搭配，營養(yǎng)均衡，湯汁鮮美，具有提升人體免疫力、促進腸胃消化、鎮(zhèn)痛緩緩效效、化痰止咳等結(jié)果，備受大眾的喜愛，現(xiàn)已成為很多學(xué)生黨和上班族就餐的優(yōu)選。

砂鍋米線

　　砂鍋米線的做法是什么？過橋米線和砂鍋米線哪個好吃？以上小編的講解，大家應(yīng)該都已心中有數(shù)。砂鍋米線，米線較細，配菜豐富，花樣較多，售價大約在8-15元/份之間；過橋米線，云南名吃，米線略粗，做法簡單，起價大約為18元/份，這兩種美食各有各有的優(yōu)點。如果，有機會的話，各位一定要親自品嘗一下哦！