為什么烘焙行業(yè)飛速發(fā)展，可你的店面不溫不火？

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2017-11-21 09:28:47　來(lái)源: 神州加盟網(wǎng)　有717人參與

英倫御品-歐洲皇家烘焙

經(jīng)營(yíng)范圍：蛋糕面包
門(mén)店數(shù)量：600家
單店投資額：10~20萬(wàn)

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企業(yè)已備案

企業(yè)已認(rèn)證

成交領(lǐng)紅包

　　得益于近幾年烘焙行業(yè)的蓬勃發(fā)展，英倫御品連鎖店呈現(xiàn)遍地開(kāi)花的趨勢(shì)，平均每天可以有一間面包店開(kāi)業(yè)，為什么英倫御品可以有這樣的成績(jī)？在經(jīng)營(yíng)面包店品牌上英倫御品有哪些心得呢？以下是英倫御品在經(jīng)營(yíng)面包店的8個(gè)法則，請(qǐng)大家記得。

　　法則一：將心比心，不能過(guò)度的信息騷擾顧客

　　首先在這個(gè)信息時(shí)代，微信已經(jīng)作為人與人之間，商店與顧客之間的主要溝通工具，所以在經(jīng)營(yíng)面包店時(shí)，我們對(duì)微信推廣要重視起來(lái)，但是同時(shí)也要掌握一個(gè)度，而且要記得微信推廣不應(yīng)該側(cè)重于發(fā)送的次數(shù)，更應(yīng)該注重到內(nèi)容的建設(shè)，圖片的精美，要精工細(xì)作，讓顧客一下子抓到你需要推廣的重點(diǎn)，做品牌推廣時(shí)，內(nèi)容要符合面包店品牌的建設(shè)。

　　法則二：反客為主，產(chǎn)品名稱(chēng)由顧客定，增加顧客的參與感

　　英倫御品在推出新品同時(shí)讓顧客來(lái)為新品起名稱(chēng)，在經(jīng)營(yíng)面包店品牌時(shí)這樣的經(jīng)營(yíng)思維已經(jīng)不再是僅僅的對(duì)外宣傳，反而是將顧客納入了一起經(jīng)營(yíng)面包店品牌的頻道上。

　　法則三：暗度陳倉(cāng)，新品試吃宣傳

　　英倫御品在每一次研發(fā)新品的時(shí)候，前期需要做大量的調(diào)研工作，包括出國(guó)參加烘焙展，交流烘焙產(chǎn)品制作心得，還會(huì)收集消費(fèi)者的意見(jiàn)及建議。

　　在發(fā)布多款新品邀請(qǐng)消費(fèi)者來(lái)評(píng)選產(chǎn)品，一方面可以收集新品研發(fā)的優(yōu)缺點(diǎn)，一方面也可以讓消費(fèi)者更加積極的參與到新品研發(fā)當(dāng)中，累積到更多的潛在客戶(hù)。

　　法則四：設(shè)身處地，為消費(fèi)者提供便利

　　英倫御品在店面設(shè)計(jì)上為消費(fèi)者盡可能的提供便利，體現(xiàn)在柜子如何設(shè)計(jì)才能方便顧客的夾取產(chǎn)品，產(chǎn)品如何的擺放才會(huì)更加挑動(dòng)味蕾。

　　法則五：有一得二，買(mǎi)產(chǎn)品得到知識(shí)

　　經(jīng)營(yíng)面包店都是圍繞著產(chǎn)品而展開(kāi)一系列活動(dòng)，產(chǎn)品也是顧客關(guān)心的問(wèn)題，可是往往產(chǎn)品售出后，面包店就再也不聞不問(wèn)，針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，面包店連鎖品牌英倫御品，不僅僅把美味的面包賣(mài)給客戶(hù)，還會(huì)教給顧客如何保存面包，把口感保存起來(lái)，讓顧客可以什么時(shí)候想吃都可以吃到更佳的面包口感，這樣既對(duì)客戶(hù)負(fù)責(zé)也是對(duì)面包店品牌負(fù)責(zé)。

　　法則六：無(wú)中生有，創(chuàng)造面包店主題

　　在面包店排行榜上英倫御品品牌都會(huì)為面包店創(chuàng)造一個(gè)主題，為店面和顧客賦予一個(gè)共同的標(biāo)簽，讓消費(fèi)者可以產(chǎn)生共鳴，因?yàn)橄M(fèi)者告訴朋友你的面包店品牌產(chǎn)品好吃，勝過(guò)你做100次廣告說(shuō)自己的產(chǎn)品好吃。

　　法則七：左右逢源，傳播“分享”精神

　　面包做得大一點(diǎn)，從技術(shù)上來(lái)看，這樣做是為了可以在低糖低油的自有工藝下更好的保住面包的水分，讓面包變得軟韌好吃，但是從另一方面來(lái)看，這也使得一個(gè)面包讓多人分享，實(shí)現(xiàn)一人購(gòu)買(mǎi)，捆綁多人潛在消費(fèi)。

　　法則八：一鼓作氣，服務(wù)至顧客吃完面包

　　面包店服務(wù)員在顧客不需要服務(wù)的時(shí)候，適當(dāng)?shù)谋３志嚯x，需要時(shí)可以快速跟進(jìn)需求，這是英倫御品品牌能夠屹立在面包店排行榜上標(biāo)準(zhǔn)之一，因?yàn)槲覀冊(cè)谝獾牟⒉皇琴?gòu)買(mǎi)前服務(wù)，而是顧客吃完面包前的環(huán)節(jié)。

　　經(jīng)營(yíng)面包店的8個(gè)法則，不知大家是否有所心得呢，這8個(gè)法則讓英倫御品面包店連鎖能夠立足于面包店排行榜上并不只是靠運(yùn)氣，而是摸索出來(lái)成功的面包店經(jīng)營(yíng)方法。

　　英倫御品全國(guó)咨詢(xún)熱線(xiàn)：400-6688-583，感興趣的朋友可以直接致電詳詢(xún)，或者留言（姓名+聯(lián)系方式）！

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