吉楚酒店：提升小酒店運(yùn)營(yíng)的訣竅--自動(dòng)化

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2017-11-01 14:10:05　來(lái)源: 神州加盟網(wǎng)　有468人參與

吉楚酒店

經(jīng)營(yíng)范圍：酒店管理、企業(yè)形象策劃、日用品、酒店
門店數(shù)量：100家
單店投資額：20~50萬(wàn)

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企業(yè)已備案

企業(yè)已認(rèn)證

成交領(lǐng)紅包

　　與國(guó)際連鎖酒店或者大的單體酒店的經(jīng)營(yíng)相比，小酒店的運(yùn)營(yíng)是一種嚴(yán)峻的考驗(yàn)。因?yàn)?，小酒店在運(yùn)營(yíng)中，必須要利用有限的人手來(lái)實(shí)現(xiàn)作為酒店而必備的一些服務(wù)和功能，這其中常見(jiàn)的問(wèn)題有人為錯(cuò)誤、重復(fù)預(yù)訂以及服務(wù)不及時(shí)。

　　小酒店要想達(dá)到提供理想客戶服務(wù)、實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)很大化的運(yùn)營(yíng)目的，就必須精簡(jiǎn)酒店的日常業(yè)務(wù)。如何精簡(jiǎn)？答案就是自動(dòng)化!

　　自動(dòng)化，很大的特點(diǎn)就是靈活多變，自動(dòng)化可以節(jié)省開(kāi)銷、節(jié)約時(shí)間、提率。

　　酒店預(yù)訂：自動(dòng)化預(yù)訂，減少超額預(yù)訂

　　小酒店通常會(huì)直接預(yù)訂或者指定專門的人員負(fù)責(zé)管理OTA在線預(yù)訂或者來(lái)自其他渠道的訂單，并且需要手動(dòng)更新。小酒店的預(yù)訂，通常是門店直接預(yù)訂，或者指定專門人員負(fù)責(zé)管理來(lái)自O(shè)TA或者其他渠道的訂單，而這些都是需要手動(dòng)更新，手動(dòng)操作是很容易出現(xiàn)錯(cuò)誤的。自動(dòng)化技術(shù)，會(huì)實(shí)時(shí)更新來(lái)自各種渠道的訂單，并向客人發(fā)送預(yù)訂確認(rèn)郵件，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化預(yù)訂，不僅可以節(jié)省時(shí)間，還會(huì)減少超額預(yù)訂。

　　客房服務(wù)：實(shí)時(shí)更新與追蹤，提升客房服務(wù)品質(zhì)

　　沒(méi)有自動(dòng)化的酒店，可能會(huì)由于前臺(tái)與客房部溝通不及時(shí)，導(dǎo)致客人登記入住的客房尚未打掃。事實(shí)上，由于缺乏自動(dòng)化導(dǎo)致前臺(tái)和客房部溝通不暢的問(wèn)題在很多酒店存在，由此引發(fā)的各種問(wèn)題也是層出不窮。

　　沒(méi)有自動(dòng)化的酒店，往往會(huì)出現(xiàn)因前臺(tái)和客房部溝通不暢而引發(fā)的各種問(wèn)題，比如說(shuō)，由于溝通不及時(shí)，導(dǎo)致客人在登記入住之后，客房還處于尚未打掃狀態(tài)。

　　但如果酒店的客房部使用自動(dòng)化系統(tǒng)，有關(guān)客房的任務(wù)分配就可以被實(shí)時(shí)追蹤。前臺(tái)就可以輕松分配客房的清潔人員，了解他們的工作進(jìn)展 ,進(jìn)而及時(shí)了解客房的情況。

　　自動(dòng)化技術(shù)還可以應(yīng)用于移動(dòng)設(shè)備上，這樣對(duì)于信息的更新就更加方便快捷。應(yīng)用于客房服務(wù)上的自動(dòng)化可以減少錯(cuò)誤、提率、提升客戶體驗(yàn)，做到事半功倍。

　　自動(dòng)化 POS 設(shè)備：優(yōu)化點(diǎn)餐流程，準(zhǔn)確記錄數(shù)據(jù)

　　想象一下，在沒(méi)有自動(dòng)化設(shè)備的酒店餐廳，客人點(diǎn)餐后，服務(wù)生需要將訂單送到廚房，之后還要到前臺(tái)去登記訂單，從而確?？腿嗽陔x店之前結(jié)算餐飲費(fèi)用。這不僅耗時(shí)費(fèi)力，還要有可能出現(xiàn)錯(cuò)漏。如果應(yīng)用自動(dòng)化了，所有的問(wèn)題都可以迎刃而解。

　　自動(dòng)化的POS設(shè)備，可以幫助企業(yè)記錄交易數(shù)據(jù)。對(duì)于訂單等數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確記錄可以減少錯(cuò)誤，節(jié)省人力。自動(dòng)化系統(tǒng)，前臺(tái)可以一鍵更新客人的餐飲訂單，然后訂單會(huì)自動(dòng)發(fā)送到廚房的KOT(廚房訂單)系統(tǒng)。

　　記錄和報(bào)告工具

　　對(duì)于任何一個(gè)企業(yè)而言，報(bào)告都是必不可少的一部分，并且不容許有任何錯(cuò)誤。記錄和報(bào)告工具可以幫助企業(yè)分析和監(jiān)控業(yè)績(jī)，幫助酒店人追蹤記錄實(shí)現(xiàn)目標(biāo)、財(cái)政以及橫向比較各個(gè)報(bào)告而得出的關(guān)鍵結(jié)論。

　　如今酒店業(yè)在不斷向自動(dòng)化服務(wù)轉(zhuǎn)型，對(duì)于小酒店而言，如果不能夠跟上潮流，充分利用自動(dòng)化帶來(lái)的便利來(lái)解決人手不足等諸多問(wèn)題，那么終將會(huì)被時(shí)代淘汰。

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