冷鍋串串加盟之涮鍋菜

一個(gè)人擼串，擼的是心情；兩個(gè)人擼串，擼的是默契；三個(gè)人擼串，擼的是江湖。擼串重要的是和朋友在一起，更重要的是能吃到好吃的菜色。擼串必點(diǎn)的是什么呢？讓冷鍋串串加盟帶您了解。

黃喉雖然有喉字，但和氣管毫無關(guān)系，黃喉的學(xué)名叫主動(dòng)脈弓，即是心室出來的大動(dòng)脈血管，左心室血管比較厚，而右心室血管比較薄，都可用于黃喉的涮燙。我們常吃到的是豬黃喉，其營養(yǎng)成分要高于肝胃內(nèi)臟等器官，含大量蛋白質(zhì)。喉的口感要比豬黃喉更好些，但它難處理，如果處理不好就會有綿軟嚼不動(dòng)的感覺。而黃喉吃的重點(diǎn)就是它的爽脆，所我們在選擇時(shí)還是要慎重。

蝦滑在現(xiàn)在的涮鍋中很受歡迎，把蝦去殼，挑去蝦線，經(jīng)過千次的摔打攪拌時(shí)蝦肉有彈性有韌勁，在保持營養(yǎng)的同時(shí)還有爽脆的口感。蝦滑是隨著澳門豆撈被眾人所熟知，現(xiàn)在蝦滑已經(jīng)是餐坐上不可或缺的美食了，一盤蝦滑服務(wù)員打不打的圓，也是對于一個(gè)餐廳服務(wù)有沒有好的培訓(xùn)的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。蝦仁打碎加入微量的淀粉和雞蛋，經(jīng)過摔打攪拌和低溫速凍出現(xiàn)了現(xiàn)在我們吃到的美味蝦滑。蝦可以說是好處很多，可以補(bǔ)腎養(yǎng)血固精，還有化瘀緩緩效效，開胃化痰等結(jié)果。

酥肉是一道特色名菜，香酥嫩滑肥而不膩。它有很多吃法，干吃可以蘸干碟，也可以放進(jìn)底料中煮，煮的時(shí)間短它的表皮還是酥脆的口感，但外面已經(jīng)包裹里底料的鮮辣，煮的時(shí)間長表皮就是綿軟的口感和內(nèi)部包裹的肉融為一體，一咬滿口流油，讓人回味無窮。

好吃的東西總是百吃不厭，冷鍋串串加盟做到了這點(diǎn)，我們精心串制每一串菜品，底料熬制經(jīng)過多重監(jiān)督，讓您能吃的合格吃的開心。