重慶火鍋哪家更正宗？這家老火鍋吃一口從頭暖到腳！

秋冬御寒3件套：火鍋、秋褲、被窩。在這個(gè)急速降溫的季節(jié)里，沒有什么比約上三五個(gè)親朋好友，圍坐一起吃火鍋更愜意的事情啦！對(duì)于小編而言，就算是貼上秋膘也無所畏懼，對(duì)于寒冷起碼的尊重就是好好吃一頓火鍋，裊裊上升的熱氣讓人垂涎三尺的美味：盡在重慶情滿山城火鍋！

情滿山城火鍋秉承傳統(tǒng)老火鍋百年制作工藝，多年來堅(jiān)持采用傳統(tǒng)古法純手工炒制6小時(shí)以上。嚴(yán)格挑選上好牛油、辣椒、花椒、生姜等幾十種香料，光底料就重達(dá)5斤?？诟惺冀K保持著麻辣鮮香、醬香濃郁、辣而不燥！

生摳鵝腸

嚴(yán)選以“鮮、香、脆、嫩”著稱的彭縣九尺鎮(zhèn)的鵝腸，每日從屠場(chǎng)打飛的限量直供到餐桌，每一份鵝腸堅(jiān)持現(xiàn)點(diǎn)、現(xiàn)剮、現(xiàn)剪，用細(xì)節(jié)留住食材所有的鮮。大火15s是燙鵝腸保持口感更好的秘訣，微微卷曲后裹上飽滿的湯汁，一筷子入口，唇齒間留下嘎嘣脆。

功夫腰花

絲絲分明的功夫腰花，暗藏著老師傅們行云流水的好刀工，只需在沸騰的湯底中燙20秒鐘即可，在干辣椒碟中翻滾一圈后，還是又嫩又滑，一口咬下去有鮮香的汁溢出，口感脆嫩而沒有任何腥膻味，每一口都讓人超級(jí)滿足。

屠場(chǎng)毛肚

屠場(chǎng)直供的新鮮毛肚，挑選適宜涮燙的好的中、下葉，全程冷鏈保鮮，片片毛肚比會(huì)長(zhǎng)的手掌都要大一倍！下鍋15秒立馬撈起，表面的顆粒飽滿挺立，一整片入口，盡情感受它在唇齒碰撞間活蹦亂跳的爽脆！

雙椒排骨

選用精排骨制作，配以青紅雙椒腌制入味。可以說，每根排骨都覆蓋上厚厚一層肉，滿屏的肉欲暴擊叫人欲罷不能！你可以拿在手里啃，慢慢撕開，讓大塊的肉分離下來，再蘸點(diǎn)自制的油碟，味蕾瞬間爆炸！

噴火牛肉

經(jīng)過腌制的牛肉裹上紅紅的大片辣椒，鮮艷色澤讓人食欲大增！用筷子夾起牛肉放在鍋里涮一分鐘左右，牛肉變色就可以撈起來了。牛肉本身所覆蓋的麻辣，在加上辣鍋原有的麻辣香氣，雙重麻辣夾擊，進(jìn)入口中簡(jiǎn)直讓人要噴火！

店內(nèi)桌椅擺放的較為整齊，在室內(nèi)中間大燈的照射下，店內(nèi)溫馨舒適，小編走進(jìn)店內(nèi)竟然有種家的感覺！除了大堂之外，店內(nèi)還設(shè)有包間，不管是請(qǐng)同事吃飯還是親朋好友聚餐來這里都可以！