為實(shí)現(xiàn)“零饑餓”張一碗米線讓大家健康膳食 吃出彩虹

民以食為天，消費(fèi)者的健康飲食與餐飲企業(yè)息息相關(guān)，隨著第39個(gè)“世界糧食日”的到來(lái)，為了實(shí)現(xiàn)零饑餓，張一碗米線應(yīng)該如何做呢?

今年世界糧食日全球主題定為：行動(dòng)造就未來(lái)--健康飲食實(shí)現(xiàn)零饑餓。由于全球超重和肥胖率上升，在今年的世界糧食日，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示個(gè)部門應(yīng)采取行動(dòng)，讓每個(gè)人都能負(fù)擔(dān)的起和獲取健康的飲食，在2030年前實(shí)現(xiàn)零饑餓。其中，目前全球已經(jīng)超過(guò)20億人處于“隱性饑餓”當(dāng)中，而我國(guó)就占了3億人員，成為重點(diǎn)問(wèn)題。

因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不平衡或者缺乏某種維生素及人體必需的礦物質(zhì)，同時(shí)又存在其他營(yíng)養(yǎng)成分過(guò)度攝入，從而產(chǎn)生隱蔽性營(yíng)養(yǎng)需求的饑餓癥狀，在《餐飲報(bào)告2019》中指出，養(yǎng)生健康正在成為消費(fèi)者重要的訴求?；谶@些條件下，張一碗米線店內(nèi)推出“拒絕隱性饑餓”健康飲食倡導(dǎo)行動(dòng)，并且理念倡導(dǎo)及多種行動(dòng)舉措，聚焦“隱性饑餓”問(wèn)題，推動(dòng)“零饑餓”的可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)實(shí)現(xiàn)。

當(dāng)然這個(gè)問(wèn)題同樣也讓其他餐飲店重視起來(lái)，現(xiàn)在餐廳無(wú)論在線上還是線下都關(guān)注大家日常生活中餐食健康營(yíng)養(yǎng)搭配，為大家?guī)?lái)一份健康美味的食物。所以在今年世界糧食日的時(shí)候，3000余家餐廳，做了一件轟動(dòng)餐飲界的大事：就是共同推出吃出彩虹公益套餐。

為了推動(dòng)餐飲營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)改善，提升營(yíng)養(yǎng)餐食供給，從餐食供給源頭拒絕隱性饑餓，張一碗米線在健康、安全的基礎(chǔ)上，以‘彩虹’寓意，引導(dǎo)廚師在餐食中各色食材多樣搭配，在為消費(fèi)者提供更多營(yíng)養(yǎng)餐食選擇的同時(shí)，也推動(dòng)餐飲店餐食均衡搭配意識(shí)及營(yíng)養(yǎng)理念。這種創(chuàng)意形式，讓大家直觀體驗(yàn)何為“健康膳食吃出彩虹”。

由于這個(gè)方面，張一碗米線在餐廳的前面裝修也做了調(diào)整，運(yùn)用有趣的文案，用一些走心的留言讓消費(fèi)者更好地就餐，營(yíng)養(yǎng)健康的搭配滿足消費(fèi)者的需求。此外，電煤還設(shè)置了有趣的互動(dòng)游戲，與消費(fèi)者共同體驗(yàn)。把這個(gè)名字稱為“饑餓大挑戰(zhàn)”挑戰(zhàn)者需使用一雙1.5米長(zhǎng)的筷子，在一只制造大碗中夾取五顏六色的食物玩偶，然后DIY屬于自己的“彩虹餐”，獲勝者可取得相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。

店面對(duì)餐品，外觀，活動(dòng)等方面的調(diào)整，餐廳在隱形饑餓的創(chuàng)意既有新意，又能讓民眾直接體驗(yàn)健康飲食的重要性，十分有意義，同時(shí)也能讓大家注重到健康飲食的重要性，要減少隱形饑餓。

飲食關(guān)系到大家的身體健康，在生活中大家應(yīng)該注重自身飲食營(yíng)養(yǎng)健康，懂得科學(xué)搭配，張一碗米線讓每一位食客都能吃得健康，吃得開心，物超所值，幫大家吃得更好，健康膳食，吃出彩虹，為創(chuàng)造出一個(gè)綠色健康的餐飲行業(yè)而進(jìn)行努力。