以7-11為例:
1.時(shí)間的便利
基本上是24小時(shí)營業(yè)。24小時(shí)的意義就是客人什么時(shí)候想買東西我都營業(yè)。
2.隨時(shí)隨地的便利
便利店的商圈基本上不會(huì)很大,商圈半徑大概也就是500米。也就是說當(dāng)我想買包,想買瓶可樂。那么我們?cè)敢庾邘追昼娙ベI可樂,買包,就是便利店的商圈范圍。
3.采購上的便利
便利店不會(huì)太大。大到160多平米、小到60平米。很大應(yīng)該不超過180平米,200平米以上就算超市了。貨架一般也只有18組,標(biāo)準(zhǔn)是28組。多不應(yīng)超過30組貨架。
所以,在這20多組貨架里面,我們的進(jìn)口商品如何能占有一席之地?進(jìn)駐之后,又把商品擺放在什么地方?這些后續(xù)工作牽扯到平面配置跟商品的陳列管理上。
4.服務(wù)上的便利
外資便利店一定是兩臺(tái)收銀機(jī),國內(nèi)的便利店有些是一臺(tái)收銀臺(tái)。這點(diǎn)上就體現(xiàn)了服務(wù)性。比方說你想買一瓶牛奶,你到大賣場如果從一樓走到二樓就為了買瓶牛奶,買完牛奶一看前面的收銀臺(tái)排長龍,你又要排五到十分鐘,甚至更久,大家會(huì)愿意等么?
如果進(jìn)口商品品質(zhì)不錯(cuò),品牌也很好,就可以搞一些活動(dòng)。
比如,自由自在的便利店在前年的“ 情人節(jié)”之月,他在門店做了一個(gè)專題來把這個(gè)地方做了一個(gè)跟“情人節(jié)”相關(guān)的產(chǎn)品集合。在情人節(jié)的時(shí)候來擺出這個(gè)專題貨架,結(jié)果非常好。同理,比如其它受大眾喜愛的品牌,一樣能夠以一個(gè)主題單獨(dú)做一個(gè)貨架。但要記住一點(diǎn):不要去以數(shù)量取勝,而要永遠(yuǎn)聚焦于你的商品有沒有核心競爭力。