口水雞排店是否火先要做好這幾點(diǎn)

2019-11-28 15:10:06 來(lái)源:口水雞排
  • 經(jīng)營(yíng)范圍：餐飲
  • 門(mén)店數(shù)量：2868家
  • 單店投資額：1~5萬(wàn)
企業(yè)已備案
企業(yè)已認(rèn)證
成交領(lǐng)紅包
2015-2018年間小吃快餐的人均消費(fèi)累計(jì)上升52%，雞排消費(fèi)人群更為廣泛。品牌識(shí)別沒(méi)亮點(diǎn)，店面裝修太泛泛、原料來(lái)源難追溯，產(chǎn)品品質(zhì)難統(tǒng)一、一來(lái)技術(shù)難提高/增加，二來(lái)口味又單一、開(kāi)店?duì)I銷(xiāo)難題多，選址運(yùn)營(yíng)難掌握。

1、如何找到好的原料供應(yīng)商？

口水雞排的原材料，均是來(lái)自專業(yè)家禽養(yǎng)殖基地：標(biāo)準(zhǔn)化、封閉化的管理，堅(jiān)決抵制任何激素，嚴(yán)格遵守檢疫程序，從農(nóng)場(chǎng)到餐桌，品質(zhì)提高/增加、全程安全。

2、如何低成本打出市場(chǎng)差異化？

口水雞排，選中了雞胸肉。每一塊雞排均經(jīng)過(guò)了嚴(yán)選、細(xì)腌、精炸三大步驟。纖維完整、色澤光亮、肉質(zhì)嫩滑、入口飽滿，是我們品控的基本要求，也是低標(biāo)準(zhǔn)，口水雞排對(duì)每一塊雞排負(fù)責(zé)。

3、如何從眾多品牌中脫穎而出？

制作流程嚴(yán)格把控，分毫不差，一份雞排口感有多酥脆？——唇齒輕抿，脆皮在舌尖迸發(fā)新感覺(jué)；一份雞排肉質(zhì)有多滑嫩？——手指微壓，汁水從雞肉紋理間溢出

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