對(duì)于新開的店鋪來(lái)說(shuō),如何提高店鋪知名度,是一個(gè)難題,而且也需要花費(fèi)大量的時(shí)間。如果店鋪知名度不能提高,那么收銀就不能上升。所以開店一定要提高店鋪知名度。下面我就以口水雞排為例,來(lái)給大家分享幾個(gè)經(jīng)營(yíng)的方法。
首先要有自己獨(dú)特的技術(shù)??谒u排有自己獨(dú)特的炸雞技術(shù),口水雞排炸出來(lái)的雞塊顏色金黃,讓人一看就特別的有食欲??谒u排做出來(lái)的炸雞分量特別的足,味道特別的美味,每天口水雞排都可以賣出十幾個(gè)炸雞,一般來(lái)說(shuō),口水雞排一個(gè)炸雞塊賣十五元,口水雞排炸雞一天就可以獲得上百元的收銀。一個(gè)月就上千了,那么一年呢?所以獨(dú)特的技術(shù),炸雞的分量雖然說(shuō)不是取勝的決定性因素,但卻是獲勝的重要因素。
另外,很多人都把炸雞店開在大城市,這些人認(rèn)為大城市人多,消費(fèi)市場(chǎng)廣闊。這樣想是沒錯(cuò),但是原料距離消費(fèi)市場(chǎng)太過(guò)遙遠(yuǎn),原料的運(yùn)輸費(fèi)就是一個(gè)很大的問題,所以這些炸雞店就直接購(gòu)買大城市的材料。這樣成本就會(huì)迅速的上升??谒u排就不同。
口水雞排不僅僅將炸雞店開在大城市,而且也與農(nóng)村的養(yǎng)雞場(chǎng)簽訂了一系列的協(xié)議,這樣,不僅可以降低成本,而且也提高/增加了原料的質(zhì)量。所以說(shuō),適當(dāng)?shù)膽?zhàn)略也是取勝的一個(gè)關(guān)鍵因素。