滕州快餐店加盟

食品原材料質(zhì)量的控制涉及經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)，包括原材料的采購、驗(yàn)收、貯存、發(fā)放、加工和烹凋等．如果原材料質(zhì)量小符合標(biāo)準(zhǔn)，即使烹淵技術(shù)再高明，也不町能烹制出美昧的餐品。 食品原材料質(zhì)量通常包括食品原材料的食用價值、成熟度、

中式要做大，不妨向這些成功的西式快餐學(xué)習(xí)。在餐品創(chuàng)立上，可以從以下幾方面著手： 1．原材料要常換常新 經(jīng)營者應(yīng)深化飲食理念，打破傳統(tǒng)的飲食舊觀念，掌握科學(xué)的營養(yǎng)配置方法，在食品原材料的選取上做到： (1)多做

快餐具有價格實(shí)惠、上菜快的特點(diǎn)，因而受到人們的青睞。 大多數(shù)店采取的是提前烹制好飯菜、顧客一來就能點(diǎn)餐上桌的服務(wù)形式，目的是縮短顧客等餐時間。而在正式營業(yè)過程中，經(jīng)營者會根據(jù)飯菜的銷售情況，決定添置哪些餐品，從而更好

穿衣要知冷暖，的固定菜單上的餐品也應(yīng)隨市場需求變化進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。 經(jīng)營者應(yīng)定期結(jié)合本店經(jīng)營狀況對菜單進(jìn)行調(diào)整，并形成一套固定經(jīng)營制度，很好三個月進(jìn)行一次回顧、分析，確?？觳偷暝诩ち业氖袌龈偁幹姓紦?jù)有利的地位。 通

開業(yè)宣傳的目的是將店的經(jīng)營特色、品種、形式、價位、規(guī)模、檔次等信息傳遞出去，讓盡可能多的顧客在較短時間里知道快餐店，并吸引他們前來光顧。開業(yè)成功對于鼓舞士氣具有十分重要的作用？ 可以下兒種方式達(dá)到開業(yè)宣傳的目的：

快餐行業(yè)容易出現(xiàn)產(chǎn)品同質(zhì)化，如果一條街上四五家店，大家都有宮保雞丁蓋飯，都會做小雞燉蘑菇和麻婆豆腐，那么顧客在選擇的時候，往往首先比較的是價格。能否合理定價，就決定了快餐店能不能在競爭中獲勝。 通常情況下，快餐店有三

在快餐店的經(jīng)營中，餐品價格無疑是一個不容忽視的經(jīng)營要素一般來說，店在開張前，就已確定主要餐品價格，且不輕易變動。 餐品價格一般包括以下幾種成本： (?1)餐品原材料成本。這也是快餐店重要的成本之一，占餐品價格的1

中式用料靈活，烹制手法多樣，口味多變，在給某款餐品命名時若能突出其特色，引起人們的聯(lián)想，進(jìn)而想一嘗為快，就是一個好名字。 以下是幾種常用的餐品命名方法： 1．以人名、地名命名 餐品因某人、某地聞名而流傳后世，

快餐店一旦選定廠經(jīng)營的品種，接下來就要擬定菜單，確定具體餐品。 可以參照以下幾點(diǎn)做好菜單設(shè)計(jì)： 1．市場需求 應(yīng)清楚快餐店的目標(biāo)市場及消費(fèi)定位，了解目標(biāo)顧客的社會背景及生活習(xí)慣，例如性別、年齡、職業(yè)、宗教信仰

開一家規(guī)模不大的店，好處是運(yùn)作相對簡單，回籠資金較快；不足之處是抗能力較弱。一些關(guān)鍵環(huán)節(jié)處理不好，就有可能直接導(dǎo)致經(jīng)營失敗。 比如選擇什么樣的快餐品種，就需要綜合考慮多種影響因素。 1．從大的方面考慮，主要是地域

“鱈魚”泛指鱈科的魚類及屬于鱈形目的相關(guān)品種。鱈科現(xiàn)時有接近60個已知品種，鱈形目則有接近500個已知品種。在市場上“鱈魚”亦被用作多種魚類(包括部分非鱈形目的魚類)的俗名。 俗名為“油魚”和俗名為“玉梭魚”的魚類都

百勝餐飲集團(tuán)（yum! brands inc）本周三公布一季度財(cái)報(bào)顯示，其收銀達(dá)到4.58億美元，同比增長73%。然而財(cái)報(bào)同時透露，其在的收銀率由去年同期的25.1%降至23.6%。 百勝餐飲集團(tuán)旗下?lián)碛姓u店、必勝

顧客抱怨（或投訴）是店經(jīng)營中不愿意遇到的事情之一，所以經(jīng)營者平時都會嚴(yán)格要求服務(wù)員。然而，作為老板，有的時候不妨站在服務(wù)員的角度，傾聽他們的心聲，允許他們吐一吐苦水。 眾所周知，快餐店是一個人來人往的公共場所，服務(wù)員

“服務(wù)員，點(diǎn)餐！”“服務(wù)員，點(diǎn)餐！”……叫了半天，服務(wù)員依然忙得顧不上你。這種場景，相信很多人都經(jīng)歷過。不過，現(xiàn)在我們可以不用點(diǎn)餐服務(wù)員了。 2月25日，新浪微博用戶張曉冰icesea更新了一條微博：“今天兒子陪我去

以營養(yǎng)健康為賣點(diǎn)。信奉“民以食為天”的人特別講究飲食的搭配與營養(yǎng)的吸收。人們在快節(jié)奏的生活中要求采用無公害的綠色、原料進(jìn)行科學(xué)烹飪、加工，要求保持菜肴原料的本色、原味、清淡。? 近年來，漢堡店、炸雞店等世界品牌產(chǎn)