怎樣腌制燒烤牛肉

　　牛肉在我國是非常受歡迎的一種肉類，因為營養(yǎng)價值高，蛋白質(zhì)含量也較高，所以也更得消費者的喜愛，特別是烤牛肉更得美食愛好者的喜愛。那么是否可以在家自己做呢，要怎樣腌制燒烤牛肉呢，接下來巴西烤肉的知名廚師就為大家介紹一下燒烤牛肉的制作方法吧，相信可以夠吃到味美的烤牛肉。

　　那么怎樣腌制燒烤牛肉呢，首先是要選擇新鮮的牛肉，其次就是配料的選擇，主要有花椒粉、五香粉、黑胡椒粉、嫩肉粉、食鹽、辣椒粉、烤牛肉香料粉及孜然粉，將這些配料與主料牛肉相混合，腌制一個小時以后才可以烤制。巴西烤肉也提醒大家需要注意的是還應根據(jù)腌制的情況，適量加水，使其約有糊狀，用量要控制好，這樣才能提高/增加牛肉的鮮嫩。

　　在燒烤的時候很多人用牛肉來燒烤，但是往往燒烤出來感覺不太好吃，其實是因為在燒烤前沒有把牛肉腌制好。那么到底要怎樣腌制燒烤牛肉呢，除了以上介紹的方法以外，還可以在腌料中加入一些糖，這樣可以提高/增加牛肉的鮮嫩，因為糖能增加牛肉中蛋白質(zhì)的持水力，水分多了，吃起來自然就嫩了。

　　小編的介紹，您對怎樣腌制燒烤牛肉是否有所了解了呢，相信您已經(jīng)掌握了腌制燒烤牛肉的方法了，那么就可以多多嘗試一下了。牛肉的營養(yǎng)價值很高，很多人都比較適合吃，但需要注意的是牛肉不易消化，脾胃虛弱的人士還是要少吃為好。