加盟餐飲店10大品牌

?　　一個(gè)餐飲菜肴產(chǎn)品是決定因素，菜肴不單是口味，重要的是整個(gè)菜肴體系的組合。目前的餐飲店不可能經(jīng)營(yíng)某一種菜系，當(dāng)然除了特色的主題餐廳之外，面積也不會(huì)太大，這樣可以以某一種菜系作為單獨(dú)菜肴產(chǎn)品進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。也就是說(shuō)，通常的店

　　公益營(yíng)銷(xiāo)是企業(yè)借助公益活動(dòng)與消費(fèi)者溝通，以樹(shù)立合格的企業(yè)形象，并借以合格的企業(yè)形象影響消費(fèi)者，使其對(duì)該品牌加盟企業(yè)的產(chǎn)品產(chǎn)生偏好，在作購(gòu)買(mǎi)決策時(shí)優(yōu)先選擇該企業(yè)的產(chǎn)品的一種營(yíng)銷(xiāo)行為。公益營(yíng)銷(xiāo)是對(duì)消費(fèi)者、對(duì)社會(huì)的關(guān)心來(lái)提

　　由于績(jī)效考評(píng)將店長(zhǎng)自身的工作與連鎖店的發(fā)展目標(biāo)相聯(lián)系，致力于發(fā)掘店長(zhǎng)內(nèi)在潛能和發(fā)展餐飲加盟連鎖店店長(zhǎng)工作技能。因此，績(jī)效面談是完成績(jī)效考評(píng)目標(biāo)的重要環(huán)節(jié)，由以下幾個(gè)階段構(gòu)成： ????1．面談準(zhǔn)備階段 ????要想充

　　在對(duì)連鎖店店長(zhǎng)進(jìn)行考核時(shí)，不能簡(jiǎn)單依據(jù)某個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，如工作效率、人際關(guān)系好壞，而要多方面對(duì)餐飲店長(zhǎng)進(jìn)行整體考核，這樣才能作出客觀的評(píng)價(jià)。因此，在制定考核內(nèi)容時(shí)，要盡可能地做到全面、詳盡。 　　通常，考核的內(nèi)容有： ???

　　店長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)駕馭能力 ????在一家連鎖店的經(jīng)營(yíng)中，店長(zhǎng)駕馭能力的發(fā)揮，影響整個(gè)餐飲的績(jī)效，但也絕不是只憑店長(zhǎng)自己一人之力就可達(dá)成工作目標(biāo)與任務(wù)。所以店長(zhǎng)唯有發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)駕馭的能力，地分配任務(wù)給每一位部屬，使其同心協(xié)力，才

　　店長(zhǎng)的成長(zhǎng)有一定的過(guò)程，其經(jīng)營(yíng)管理的能力是伴隨著實(shí)踐以及培訓(xùn)逐漸提高的。詳細(xì)而規(guī)范的店長(zhǎng)成長(zhǎng)計(jì)劃有利于培養(yǎng)合格的店長(zhǎng)，有利于使店長(zhǎng)的成長(zhǎng)跟公司的成長(zhǎng)計(jì)劃，兩者之間實(shí)現(xiàn)合格的互動(dòng)，從而從根本上給公司的發(fā)展以及人才的供應(yīng)

　　門(mén)店作為連鎖公司內(nèi)部相對(duì)獨(dú)立的經(jīng)營(yíng)實(shí)體，就好比是一個(gè)細(xì)胞對(duì)于整個(gè)連鎖企業(yè)的軀體，重要性是不言而喻的。如何使門(mén)店獲得良性發(fā)展，立于不敗之地，店長(zhǎng)作為企業(yè)各項(xiàng)方針政策在基層的推行者和企業(yè)各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)在門(mén)店基本單位的落實(shí)人

　　財(cái)務(wù)分析是以連鎖店的財(cái)務(wù)報(bào)表等核算資料為基礎(chǔ)，對(duì)連鎖餐飲加盟連鎖店財(cái)務(wù)活動(dòng)的過(guò)程和結(jié)果進(jìn)行研究和評(píng)價(jià)，以揭示餐飲連鎖店經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中的利弊得失、財(cái)務(wù)狀況及發(fā)展趨勢(shì)，更好地幫助連鎖餐飲門(mén)店規(guī)劃未來(lái)，優(yōu)化管理?，F(xiàn)在就讓小

　　餐飲連鎖店周邊區(qū)域特性會(huì)直接影響連鎖店的經(jīng)營(yíng)，必須根據(jù)區(qū)域不同的特性作出相應(yīng)的對(duì)策。營(yíng)業(yè)點(diǎn)的選擇對(duì)生意興盛與否有重要影響。如果地點(diǎn)選擇不當(dāng)，即便店面裝潢精美、烹調(diào)口味好、服務(wù)周到，生意也不可能興隆。因此，不論是在籌劃

　　實(shí)施區(qū)域化管理是整合區(qū)域資源，從以己之力到群策群力，使整個(gè)區(qū)域內(nèi)的餐飲加盟連鎖店呈現(xiàn)出互動(dòng)，在生意上一同提升。 ??? 整合區(qū)域資源包含以下內(nèi)容： ??? 1、從觀念到行為的整合。區(qū)域經(jīng)理首先應(yīng)有正確的經(jīng)營(yíng)觀念，并且

　　餐飲企業(yè)的產(chǎn)品價(jià)格定位，必然跟市場(chǎng)目標(biāo)客源消費(fèi)水平有直接的關(guān)系。在定好位以后就輪到連鎖店給產(chǎn)品定價(jià)要走的程序了： ??? 1．確定定價(jià)目標(biāo)??? 定價(jià)目標(biāo)是指產(chǎn)品價(jià)格實(shí)現(xiàn)以后，餐飲店期望達(dá)到的目標(biāo)。餐飲連鎖店應(yīng)該在不

　　一家店鋪能否實(shí)現(xiàn)，關(guān)健在于選址是否正確。在這里套用李嘉誠(chéng)的一句話說(shuō)，地段，地段，還是地段。餐飲周邊連鎖店也同樣如此，在確定開(kāi)店位置時(shí)必須對(duì)所選店鋪?zhàn)魅娴目疾欤屑?xì)權(quán)衡各個(gè)地點(diǎn)的利弊，選擇好的地點(diǎn)。覺(jué)得，一般而言，連

??? 薪酬管理體系是品牌連鎖店人力資源管理的一個(gè)重要方面，它是餐飲連鎖店薪酬管理規(guī)范化和流程化的表現(xiàn)。 　　設(shè)計(jì)薪酬管理體系的步驟如下： 　　1．調(diào)查薪酬管理中存在的問(wèn)題 ??? 對(duì)于已存在的餐飲門(mén)店來(lái)講，即便餐飲門(mén)店

　　80年代，人們吃喝以溫飽為首，90年代，注重口味，21世紀(jì)的今天，人們吃喝講究鮮美、特色，開(kāi)店當(dāng)然也要走奇特之路。，將中華武學(xué)與華夏美食很好融合，集獨(dú)特、創(chuàng)立、營(yíng)養(yǎng)于一體，被譽(yù)為“江湖，美食樂(lè)園”， 吸引著眾多武俠文

　　任何行業(yè)要想長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)，的管理是至關(guān)重要的，也是企業(yè)日常經(jīng)營(yíng)中不可或缺的?，F(xiàn)在餐飲管理的新思路就是運(yùn)用市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的原則，而不再是早期的計(jì)劃時(shí)代，顧客消費(fèi)的選擇性小，消費(fèi)的不理性導(dǎo)致早期的餐飲加盟經(jīng)營(yíng)者是以邊走邊看為主要方